哟，开门见山的招牌名字，就知道今天又是一个海鲜大餐的分享文哦。
Crab Factory，直译的华语名字为螃蟹工厂，是一家以螃蟹作卖点的西式主题餐厅，地理位置非常理想，
就位于 SS2 四方商圈里，麦当当斜对面的店铺那里，楼上则是 Professor 制服专卖店。
一个不留心的经过，我还以为是哪间家具店呐，
因为 Crab Factory 的装修和格局都非常有特色，但整体外表就是少了一些餐厅相。
据悉，这样故意深藏不露的餐厅在外国非常普遍，目的就是想让食客出其不意，呵呵。
玻璃大门前，有个沉思着的雕像，围着印有 Crab Factory 塑胶围巾，旁边则挂着一个小桶子，
那是用来盛装空壳，这样的一个画面，大家想像到待会儿的吃相了吗？
在外吃海鲜，我最担心的地方莫过于是怕被店家乱砍一颈血，Oppss，我的文字怎么变得如此粗燥了呢？:P 但事实确实如此，所以 Crab Factory 清楚列明了海鲜价格，这一举动能让食客点得安心，吃得开心。
这就是 Crab Factory 的菜单，是不是有着浓浓的花旗国味道呢？
不说不知道，Crab Factory 这里主打着 Cajun 美食，但相信你我都一样，第一次听见这名词时，脑瓜上即刻冒起了许多问号，什么是 Cajun 呢？其实啊，Cajun 就是美国 Louisiana 当地一种特有的美食呈现方式，在我国则比较少。以下是我摘自 南洋美食网 有关 Cajun 的说法：
Cajun法语是法语的一种方言，虽然它植根于法国巴黎，有明显的差异。在美国“Cajun” 这个词是有尴尬和嘲笑的意思，主要是指法国和某些贫穷和教育水平低的人蹩脚英语。Cajun Cuisine可说是美国中南部的路易斯安娜州（Louisiana），新奥尔良市（New Orleans）特有的美食文化，源自于“Acadian”人的传统料理。 Acadian也称Cajun，原本是住在加拿大的法国移民，18世纪中为了逃离英国人的统治从加拿大来到路易斯安娜州南部定居，他们以当地食材，通常用大锅在自家院子氽煮海鲜，再沾辣椒拌酱吃。
Smooshie Juice · RM8.90
这牌子的果汁很不错，非常清凉解渴又解辣，呵呵。
主角登场之前，我们来了一些小吃 - Fried Baby Squid，一份 RM13.90。
新鲜的苏东就是任性，炸得酥脆的外皮和弹牙的内在，上面再撒上一些香料粉，真是让人停不下口哦。
Hush Puppies，油炸金黄玉米球，据悉这是一道美国南部的传统小点心，
我第一次尝试它，整体味道很不错，还有一阵麦香味，口感非常扎实，很适合用来充饥，一份 8颗 RM9.90，可以原味单吃 或是 建议蘸着汤或海鲜酱汁一起吃，一样很可口哦。但是，最让我好奇的是，
为什么这道小吃会被取名为 Hush Puppies 的呢？:D
接下来要介绍的是，让我至今都很想念的 Gumbo 浓汤了！
Gumbo 也称秋葵浓汤，是美国 Louisiana 另一道的特色菜肴，主要以鲜味高汤、秋葵（也就是羊角豆哦）、肉类、米饭、蔬菜和海鲜熬制而成的。当服务生把浓汤送桌时，我差一点就想开口说：咦，我们没点咖啡啊，怎么来了一杯咖啡？:P 哈哈，原来 Crab Factory 这里的浓汤是用纸杯盛装的，
握在手里，喝进肚里，整个人感觉暖暖的，好舒服哦。
大家可别小看这杯浓汤，因为标准的咖啡纸杯里全是满满的食材，手撕鸡肉、呛辣的香肠和鲜虾等。
个人实在非常推荐这 ‘杯’ 汤，虽说是浓汤，但一点也不会腻，好喝非常，一杯 RM14.90。
尝过小吃后，我们便开始进入备战状态咯，把相机收起 电话离手 围上颈巾 洗净双手，准备开动咯。
Crab Factory 另一大特色就是，他家提倡着轻松自在的美食享宴是可以拉近人与人之间的关系，
所以除了钳子和锤子，这里并没有提供任何餐具，只在木制长桌铺上一张大大的白色塑胶桌纸，食物则放入大袋子里送上，这时淑女们的矜持暂时需要被抛开，大家可以把海鲜都铺倒在桌上，
不做作，不别扭，这样徒手吃着美食确实让大家更自在，交流也更多哦。
搭配着 Zesty Lemon 酱汁的青蚝 · New Zealand Mussels，RM64/500g，RM114/1kg，
作为前锋非常适当，因为带些柠檬酸香，所以吃起来很醒胃哦。
再来还有搭配 Garlic Butter 的 Baby Octopus，RM43/500g，RM76/1kg，袋子里面还有另外添加的金针菇和马铃薯哦。如果一家老少前来享用，担心长辈或小孩不嗜辣，建议可以点这蒜米牛油口味的。
分量十足的 Garlic Butter 白虾，RM76/500g，RM136/1kg。
番茄味的 Jamba-Jamba 辣酱小龙虾 · Australian Yabbies，RM108/500g，RM204/1kg，
一开始的番茄酸香吸引了我的胃口，但吃着吃着没多久，一股后劲来了，原来好辣哦，真是刺激又好吃。
姜 姜 姜，接着登场的就是螃蟹主角，法国面包蟹 · Brown Crab （上图），RM19/100g；
肉蟹 · Meat Crab（下图），RM27/100g，两者了都选择搭配着 Southern Bang 辣酱，
这魔鬼般的诱惑，即使再辣，双唇变得再丰厚，也不能让我停下口来。
除此之外，我非常建议额外添加玉米棒，由于 Crab Factory 采用进口的加拿大玉蜀黍，
玉米粒本身就很甜美多汁，吸入辣酱的精华后，更是不得了，好吃。
后记，其实吃海鲜的三大原则不外是 新鲜、新鲜 和 新鲜，哈哈，请别翻白眼，但话确实这么说，
Crab Factory 的价钱虽然不便宜，但一样吸引了不少民众前来享用，可见它的魅力非凡哦。
所以我说呀，新鲜的食材就是一道美食的精髓哦，恭喜，Crab Factory 成功做到了这一点。
Crab Factory : Original Louisiana Boil
地址：21，Jln SS2/64, 47300, PJ, Selangor