我应该不是唯一那个吧？第一眼把这招牌误看成：花洒蔵。:D
Hana 在日文里的意思为花，Sake 则是清酒，所以正确名字为花酒蔵。
这是一家新张不久的创意日本料理店，位于 Oasis Boulevard 区里，餐厅就在 Kim Gary 旁边。
Hana Dining Sake Bar 其实就是源自台湾创立于1997年的 Aplus Dining Sake Bar，
因为一次的机缘巧合下，大马分行的老板 Eddie 决定把它带入我国，
让更多人尝到品质及价位兼优的和风料理。
花酒蔵概念独特，同时提供了一个非常优美的吃饭环境，另一边则适合下班后三五知己小酌的日式酒吧。
这样的设计确实很不错，这样一来就不会打扰到任何一边的顾客，这回我们则向走道右边的餐厅走去。
虽说是日本料理餐厅，但不知道大家是否发现花酒蔵这里的环境夹杂着 西 日 中 这三大元素呢？
Squid Stuffed with Preserve Cucumber · 霜降中卷佐黄瓜 · Rm25.00
Squid Stuffed with Preserve Cucumber · 霜降中卷佐黄瓜 · Rm25.00
据悉，大马分店里的菜单 70% 与台北店一样，而这霜降中卷佐黄瓜正是台湾店里很受欢迎的一道。
熟烫的花枝里酿入蟹肉泥 青瓜片 美乃滋 搭配而成的內馅，整体感觉非常清爽好吃，是一道出色的开胃菜。
Hana Sashimi Moriawase · 花综合生鱼片 · 24pcs · Rm180.00
Hana Sashimi Moriawase · 花综合生鱼片 · 24pcs · Rm180.00
这一大盘的刺身摆碟非常吸引，看得人口水直流耶。
Hana Sashimi Moriawase · 花综合生鱼片 · 24pcs · Rm180.00
首先介绍的是，放置在最高的 Kampachi 黄狮鱼，肉质吃起来较为有劲。
Hana Sashimi Moriawase · 花综合生鱼片 · 24pcs · Rm180.00
还有越嚼越香，油质非常饱满的 Otoro 鲔鱼肚。
Hana Sashimi Moriawase · 花综合生鱼片 · 24pcs · Rm180.00
当然不可以少得了新鲜的花枝、三文鱼、Butterfish、金枪鱼和大明虾等上好食材。
Hana Sashimi Moriawase · 花综合生鱼片 · 24pcs · Rm180.00
Hana Sashimi Moriawase · 花综合生鱼片 · 24pcs · Rm180.00
Salmon Skin Salad · 脆香三文鱼皮沙拉 · Rm25.00
这道中华和风综合式沙拉在薄脆的三文鱼皮加持下，口感异常丰富，味道也不会太酸，我喜欢。
Rare OZ Beef Sided with Citrus Sauce · 柚香澳洲牛肉 · Rm30.00
Rare OZ Beef Sided with Citrus Sauce · 柚香澳洲牛肉 · Rm30.00
五分熟澳洲牛肉在特调酱汁里刷个两下后立即放入口中，嫩滑好吃。
Hawaiian Shake Harasu Maki · 夏威夷风情捲 ·Rm33.00
这是一道没有米饭的寿司卷，巧妙地利用了新鲜三文鱼包裹着牛油果、天妇罗炸虾、青瓜丝和鱼子内馅，
大厨汤姆士千叮万嘱着我们不要等了，要赶快吃，要不然紫菜外皮潮湿后很快就会变得坚韧难咬哦。
确实入口即化地说, 哎哟, 好吃。
Brown Sugar Ham Avocado Roll · 焦糖帕玛火腿酪梨捲 · Rm28.00
Brown Sugar Ham Avocado Roll · 焦糖帕玛火腿酪梨捲 · Rm28.00
这道寿司卷上桌后，服务生会在顾客面前使用火枪烧烤一下，真是个视觉和味觉上的享受。
OZ Beef Sukiyaki · 澳洲牛肉日式火锅寿喜烧 · Rm32.00 · 1-2 pax
汤头非常鲜甜，除了主角牛肉片之外，里面还放了各式配菜和冬粉，吃起来一点也不会腻。
Mackerel Bake Rice · 鲭鱼釜烧饭 · Rm18.00
Cold Udon with Seafood and Sesame Sauce · 海鲜胡麻凉面 · Rm10.00
乌冬面本身口感非常好，只是略嫌芝麻酱汁不是很足够，呵呵。
Cold Udon with Seafood and Sesame Sauce · 海鲜胡麻凉面 · Rm10.00
上文有提到花酒蔵另外一边厢是酒吧，我们来到这里了又怎么能够错过尝试清酒呢？
北関 日光一文字 纯米吟酿，一瓶 Rm120。
好的清酒适合用来冷饮，真的不夸张，虽然我的清酒经验不多，但这是我喝过最好喝的耶。
划下句点前，再来一份精致豆腐起司蛋糕，摆盘看出了厨师的心思。
整体味道很棒，也不会太甜，就连 Ta 也大赞着。
这一晚，花酒蔵确实让我感到惊喜，推荐喜欢和风的你们。
花酒蔵 Hana Dining + Sake Bar
地址：OB2.G.U1, Oasis Boulevard, Sunway Pyramid Mall,
Ground Floor, No.3, Jalan PJS 11/15, Bandar Sunway, 46150 Petaling Jaya, Selangor.
（金莲记和Kim Gary旁边）
报道：东方网报道